ingredientes do Bacalhau com Presunto
4 postas de bacalhau demolhado
4 fatias de presunto
3 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 ovos cozidos1 Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se em azeite. Cortam-se as cebolas às rodelas e levam-se a aloirar no azeite. Junta-se um pouco de vinagre e tempera-se com sal, pimenta, alho e louro.
2 Colocam-se as postas de bacalhau numa travessa, dispondo por cima as fatias de presunto e meio ovo cozido. Rega-se com a cebolada. Serve-se polvilha com salsa.
1 ramo de salsa
azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.
